青椒炒肉是家常菜中非常常见的一道菜，鲜嫩可口，是家中宴客必备佳肴。如何才能做出一份美味的青椒炒肉呢？下面小编分享一下做法。
一、食材准备
主材料：猪里脊肉、青椒。
辅材料：盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、葱姜蒜。
工具：炒锅。
二、做法步骤
1. 猪里脊肉洗净，切成片，加入生抽、盐、料酒、淀粉抓匀码味腌制15分钟左右；
2. 青椒洗净去蒂去籽后切成片；
3. 炒锅热油，放入泡制好的猪肉片煸炒至变色，盛出待用；
4. 炒锅再倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒至出香味，放入青椒翻炒；
5. 等青椒煮熟后放入猪肉片和适量盐、鸡精继续翻炒均匀即可出锅。
三、小贴士
1. 将猪肉片均匀码味腌制可以使得其口感更加嫩滑可口；
2. 青椒可以搭配肉类翻炒，也可以与其他蔬菜一起炒着吃，口感更佳；
3. 炒青椒时火不要太大，可以锁住其营养成分。
