老北京春饼的制作方法详解

老北京春饼，是北京传统的小吃之一，一直受到人们的喜爱。老北京春饼不仅色、香、味俱佳，而且价格亲民，是老北京的一道特色小吃。下面我们就来详细讲解一下老北京春饼的制作方法。

材料

面粉500g、热水350g、油10g、盐5g、芝麻适量、葱花适量、熟瘦肉丝适量、黄瓜丝适量、甜面酱适量。

步骤

1.将面粉、盐混合，再加入开水，搅拌至面团成型，盖上湿布放置10分钟；

2.将面团分割成大小一致的小球，每个小球搓圆，再用手掌按扁；

3.在每一面上撒上芝麻，再将每个小圆饼抹上一层油，然后叠放在一起；

4.将叠好的饼擀成薄饼，再将每个薄饼放在锅里烤至两面呈金黄色即可；

5.将熟瘦肉丝、黄瓜丝、葱花适量放在饼内，然后加入一点甜面酱，即可卷成春饼食用。

以上就是老北京春饼的制作方法，您可以自己试着做一做，感受老北京的味道哦！