肉丸子的制作方法和配料(超级好吃的肉丸子制作方法与配料)

说到肉丸子，相信很多人都会想到外婆家那一碗香气扑鼻的汤面。下面就教大家一个超级好吃的肉丸子制作方法，让你家里也能轻松做出美味的肉丸子哦。

以下是制作肉丸子所需的配料：

• 肉馅：500克
• 木耳：50克
• 虾仁：100克
• 葱姜末：适量
• 淀粉：50克
• 鸡精、盐、生抽、料酒：适量

步骤如下：

1. 将肉馅放入大碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽和葱姜末，搅拌均匀腌制10分钟。
2. 虾仁剁成小颗粒，和切碎的木耳一起加入肉馅中，继续搅拌。
3. 加入淀粉，打圈揉搓至肉馅变得有弹性。
4. 用勺子取出一小块肉馅，搓成适当大小的圆球状，放入开水中焯水三分钟左右。
5. 焯好水的肉丸子捞出来放到冷水里，再过一遍热水，这样肉丸子口感更加弹嫩。
6. 最后可以将肉丸子加入你喜欢的汤面中食用，也可以拌入自己喜欢的调料来食用。