广东沙溪，位于佛山市南海区，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的小镇。这里有着丰富的美食文化，让人垂涎欲滴。
一到沙溪，不得不提的就是沙溪老街，这里的小吃非常有名，有肠粉、桂花糖、糕点、鲜花饼等等。其中，肠粉是沙溪老街的代表小吃，选用优质米浆制成，蒸至七、八成熟后，再配以各式配料，如沙葛、虾仁、瘦肉、猪肠等等，口感超级好吃。
除了老街的小吃外，这里的“餐厅文化”也非常有特色。在沙溪，人们习惯于在餐厅聚餐，并讲究“早午晚宴”，即在一天中的不同时间段，选择不同的餐馆，品尝不同的美食。比如说，“早茶”，就是在上午时光，取个清凉雅致的茶楼，品尝精美的点心；而“晚茶”，则是在夜幕降临后，到街头的小摊位上，品尝热腾腾的小吃，感受沙溪的热闹与美好。
最后，不得不提到沙溪的“福田莲雾”，这也是沙溪的特产之一，细嫩软滑的果肉，口感甘甜滑腻，还有极高的口感诱惑。这种莲雾不仅只是有风味，还有养生的功效。
