在这个甜品盛行的时代，巧克力被越来越多的人所喜欢，然则市售的巧克力总是让人以为不够稀奇，不如自己下手制作一份唯一无二的巧克力吧！
下面来教人人若何自制巧克力。
质料
- 可可粉90g
- 糖粉60g
- 白色或深色巧克力120g
- 牛奶粉20g
- 黄油50g
- 淡奶油120g
步骤
- 先将巧克力切碎，放置热水中加热融化，待消融后离火待凉备用。
- 将淡奶油放入锅中烧开，倒入牛奶粉与黄油，煮溶备用。
- 将可可粉、糖粉过筛，倒入深碗中，加入煮溶的淡奶油并使用打蛋器充实搅拌至平均。
- 倒入步骤一融化的巧克力中，再次充实搅拌至完全融合成液体状态。
- 将烤盘铺上烘焙纸后倒入巧克力液，用抹刀平均推开，然后放入冰箱冷藏至凝固即可。
通过以上步骤，一份鲜味适口、色泽艳丽、口感细腻的自制巧克力就制作完成了。快下手试试吧！
