猪肉是我国最主要的肉制品之一，也是最受消费者关注的肉品之一，其价格波动直接影响着百姓的生活。最近一年来，随着非洲猪瘟疫情的控制，猪肉价格呈现了一定的下降趋势。不过，由于消费需求和市场供求矛盾等因素的影响，猪肉价格长期难以稳定下来，新的价格波动也将难以避免。
从历史趋势来看，猪肉价格长期波动的原因主要包括生猪存栏减少、市场需求矛盾、投资炒作、政策调控等方面。这些因素通常不是独自作用，而是相互影响，进而促成猪肉价格波动。
在当前的形势下，猪肉价格受到多方面的影响，首先要考虑的是非洲猪瘟疫情，尽管近期情况有所好转，但其对生猪存栏的影响或将持续一段时间，因此，猪肉价格的上涨压力依然存在。此外，消费需求等方面的影响也是不容忽视的，尽管疫情对部分餐饮外卖等业态带来了压制，但社区超市、电商、全球化生鲜产业等新业态正在崛起，为猪肉市场的发展带来了新机遇。
综合分析来看，随着国家政策对瘦肉精等添加剂的控制和对绿色安全肉类的推广，猪肉品质和价值正在得到更多认可，猪肉价格也有望在未来一段时间得到有效控制。但市场供求矛盾和投机因素的作用，仍将为猪肉价格的波动带来一定的不确定性。