在中国，常见的食材称量单位是斤和磅。然而，在国外，孰轻孰重、怎样换算，却是一道难题。在了解两者的区别后，我们可以采取更为科学、准确的方式来称量食材。
磅和斤都是重量单位的名称。不同的是，斤在中国的含义是半公斤(500克)，而在一些国家里则有不同的重量，如伊朗的斤，重量为630克。磅则是指英制重量单位，1磅=16盎司(1盎司=28.35克)。
那么，如何进行换算呢？我们可以通过一下公式来完成：
1 磅 = 0.4535924 公斤
1 斤 = 0.5 公斤
例如，1斤5两，就等于1.25 磅；100磅，则是45.4公斤。
