醴陵釉下五彩是中国省级非物质文化遗产之一，是一种中国传统瓷器釉下彩装饰工艺。它最早出现在唐代，盛于宋代，是中国古代彩瓷中的珍品。醴陵釉下五彩所展现的浓郁的色彩山水、花卉、人物、动物形象，意境深远，形式多变，技法高超，深受收藏家的喜爱。
醴陵釉下五彩是用珍贵的金属颜料在烧制瓷器时涂抹在釉下的装饰工艺。这种工艺需要多次烧制，每一次烧制都需要严格控制温度和时间。醴陵釉下五彩的瓷器质地通透细腻，釉色纯正明亮，线条流畅自然，极具艺术价值。
如今，醴陵釉下五彩已成为中国文化艺术的代表，广泛应用于陶瓷、工艺品、艺术品等领域。同时，也是中国传统文化的珍贵财富，是整个中国瓷器文化的重要组成部分。