章鱼是海洋中的美味佳肴之一。它的肉质细嫩,味道鲜美,适合在夏季食用。不过,想要将章鱼的美味完全展现出来,除了选用新鲜的章鱼外,烹饪技巧和调味也非常重要。如果你还不知道如何让章鱼须变得更加美味可口,那么不妨试试下面这几道传统做法。
1. 烤章鱼须
将新鲜的章鱼须洗净,用红酒、橄榄油、盐、黑胡椒和蒜末等调味料拌匀,腌制20分钟。然后将腌制好的章鱼须放入烤箱中,烤制15分钟左右即可。
2. 炒章鱼须
将新鲜的章鱼须切成适当大小的块,加入蒜末、葱末、生姜末、盐、胡椒粉等调料拌匀。大火热锅,放入拌好的章鱼须,翻炒几分钟即可。可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调料。
3. 煮章鱼须
将洗净的章鱼须片放入开水中,焯水后捞出,放入冷水中浸泡20分钟左右,让章鱼须更加紧实。然后加入姜片、葱段、料酒、酱油等调料煮制10分钟左右即可。
如何制作美味的章鱼须
如何制作美味的章鱼须
章鱼须是一道广受欢迎的海鲜美食,口感鲜嫩,营养丰富。那么,如何制作美味的章鱼须呢?下面就为大家介绍一种简单又好吃的家常做法。
材料:
- 新鲜章鱼须 500克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
步骤:
- 将章鱼须用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 烧一锅水,加入适量盐和料酒,煮沸后放入章鱼须焯水,煮至断生熟透后捞出,沥干水分备用。
- 锅中加入适量植物油,放入姜末、蒜末、花椒粉炒香,然后将焯水后的章鱼须倒入锅中翻炒均匀。
- 调入适量生抽、鸡精,继续翻炒均匀,使章鱼须充分吸收调味料的鲜香。
- 最后,滴入适量香油,翻炒均匀即可。
现在,一道美味的家常章鱼须就做好了!吃起来鲜嫩可口,香气四溢,回味无穷。您不妨和家人朋友一起品尝一下,享受美食带来的愉悦时刻吧!
想让章鱼须变得更加美味,这些拌法让你满意!
章鱼须,是广东潮汕菜中的特色之一。鲜嫩爽滑的章鱼须,搭配上各式各样的调料,简单的做法,却能让人流连忘返。那么,章鱼须怎么做才好吃呢?
1.白开水焯水法
将章鱼须用开水焯水,不要太长时间,闷一会放凉开水里浸泡个5~10分钟,再用清水洗干净,工序过于简单,汁水充盈且脆嫩,最适宜加入调料
2.酱汁焯水法
除了白开水焯水法,酱汁焯水法也是很受欢迎的,蘸着酱汁吃更有味道了。加入自己喜爱的酱料,章鱼须入味之后的口感,更加香嫩多汁!
3.凉拌法
去热量的简单减法,也能让章鱼更加美味。凉拌法,加入低热量的果蔬沙拉配料,调和已知的节省食材又美味,想吃口味重的话,可以适量的加入调味品。