高压锅炖排骨是一道美味又营养的家常菜，不仅口感鲜嫩入味，而且烹制方便快捷，老少皆宜。那么高压锅炖排骨要煮多长时间呢？如何才能让排骨更入味呢？下面小编就来为大家分享一下高压锅炖排骨的做法及注意事项。
高压锅炖排骨的做法
材料：
- 排骨 500克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将排骨洗净沥干水分，入锅焯水略煮一下，捞出过凉水备用。
- 将高压锅加热，倒入一点油，放入姜片、葱段爆香，加入焯好水的排骨，加入适量料酒，煸炒均匀。
- 加入清水，水面不超过排骨，放入适量盐和白糖，加入适量生抽和老抽，调味料要足，多放一点也没关系，入口更入味。
- 盖紧锅盖，调到高压档，开始加热。加压后，炖15至20分钟即可。
- 等高压锅内的蒸汽逐渐减少，压力释放后关闭火源。
- 打开锅盖，将排骨盛出，撒上适量葱花和红辣椒末，可以先放几颗蒜，醒香再吃，回味无穷。
注意事项
1.在煮排骨的同时，要注意高压锅的安全，避免翻锅现象的发生。
2.在加入调味料时，要视口味添加，但不要过量，以免掩盖排骨的原味。
3.高压锅内的蒸汽会将菜肴的味道自然扩散，因此炖制时间不要过长，否则菜肴的口感会变得太软。
4.为了保证美味与健康，高压锅炖排骨的过程中，不建议使用过多的油脂和盐份。
如何在高压锅里炖好排骨？建议炖制时间是多长？
炖煮食物是一种传统烹饪方法。香肠、鸡肉、土豆、稀饭和豆腐等菜式都可以被炖煮。高压锅是烹饪这类菜式的一个花哨方法。它具有压力调节器、锅盖和密封圈等相关组件，允许你在短时间内在一个环保、高效和经济的方式下完美地烹调菜肴。听起来很简单，但是关于高压锅里炖排骨多长时间，你需要严格按照规定的步骤进行，不然会导致美食糊掉或者太生腥。
在高压锅中，您要比普通煮食更快完成菜式，因为高压锅可以缩短煮食时间。炖排骨的 建议时间范围在20-25分钟
步骤如下：
1. 准备排骨肉 2、洗净加热后的高压锅 3、加适量底油和大红枣、姜、葱、料酒，燃烧几秒钟，这些调味品加到排骨肉处于开水状态时。 4、在锅里加入足够多的水 5、加入洗好的排骨 6、盖上高压锅盖，调到高压状态7、20-25钟后关火，自然降压后拆锅
有了这些步骤，你现在就可以轻松制作出美味的炖排骨了！
高压锅炖排骨多长时间，技巧知识大公开
炖排骨一直以来都是备受大家喜爱的健康美食，特别是在冬天的时候尝一种热乎乎的炖排骨，也会让人感觉暖心舒服，那么，有了高压锅，怎么炖排骨更香更入味呢？
首先，我们需要准备好食材，排骨1斤，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱1个，葱姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，煲汤用的清水适量。
步骤如下：
1.热锅凉油，将洋葱、葱姜蒜爆香，放入在冷水中洗过几遍的排骨，略煎几下。
2.加入料酒，一起煮3-5分钟，将排骨捞出备用，香味出来了不要太舍不得哦。
3.切好土豆和胡萝卜，还有一定要留一个洋葱来炖汤。
4.高压锅中加入排骨，洋葱，土豆，胡萝卜，加适量清水或高汤。
5.加入适量的盐、糖，适量的老抽和生抽，接着盖上锅盖，关上火源，开始炖。
6.开始计时，炖制20分钟后，出锅即可。
注意：
1.炖排骨用的水一定要充分，大火煮开，再改小火，这样可以炖出汤花，让排骨更入味，更美味。
2.出锅后不要马上打开盖子，至少让它自然放气，这个过程需要十几分钟，等锅里的气全部放出之后再开盖取出食物。
通过高压锅的高效烹饪技巧，炖排骨的时间可以缩短，而且烹饪出的肉质鲜嫩多汁，入口滑爽，非常美味。同时，该菜式不仅有营养丰富，而且制作过程简单易学，非常适合家庭厨房和厨艺初学者运用。
