老玉米的妙用：吃不完的老玉米竟能变出新花样

老玉米，是指那些已经成熟干枯，但不是霉变的玉米。这种玉米在农民家中很常见，饱含着浓郁的乡土气息。但是，生活中我们经常会遇到这样一个难题，就是老玉米吃不完怎么办？别心急，我们来告诉你，老玉米还有很多妙用。

首先，老玉米可以用来煮粥。制作方法也非常简单，只需要先将老玉米用清水浸泡一晚上，第二天去掉水，加入适量的清水，煮开后转小火，煮至米粥熟软并且汤稠即可。

其次，老玉米还可以制作成玉米面。将老玉米晾干后，用石磨或电动磨粉机磨成玉米面，再加入适量的水和食盐，揉成面团醒发后，就可以制作成各种玉米面食，比如玉米饼和玉米面条。

老玉米还可以制成玉米饼干，不仅营养丰富，而且味道独特。方法也很简单，将老玉米磨成玉米面，加入适量的糖和油，揉成面团放入烤箱中烤制即可。

最后，老玉米还可以制成酒。将老玉米磨成玉米面后制成糊状，再添加酵母和水，放置一个星期左右就可以制成美味的玉米酒了。