蒜薹炒鸡蛋(快手家常菜：蒜薹炒鸡蛋-健康美味)

蒜薹炒鸡蛋是一道家常美食，鸡蛋清香可口，蒜薹爽脆可口，两者相互衬托，让这道菜肴既美味又健康。

准备食材

蒜薹、鸡蛋、油、盐、生抽

步骤

1. 蒜薹洗净切段，在锅中热油翻炒，炒至断生即可盛出待用；
2. 把鸡蛋打入容器中打散备用；
3. 锅烧至五成热后，将蒜薹倒回锅中，煸炒至出香味后，加入打好的鸡蛋液，搅拌均匀；
4. 加入少许盐和生抽，继续翻炒均匀即可出锅。