南京作为六朝古都,历史悠久,文化底蕴深厚,同时也孕育着许多美食文化。其中,莲香楼是南京历史最悠久,也是最有名气的一家餐厅,是南京传统地道菜的代表。
莲香楼专注传统南京菜,经过多年的发展,已经形成了自己多元化的菜系,包括“六朝古都拼盘”、“裸饼”和“板鸭丝”等经典特色菜品。在制作方式和口味上极具南方特色,尤其以其红烧肉名闻遐迩。
进入莲香楼,前厅是一排红木爵位,为以前南京城中爵位分明的士绅等级制度留下的历史痕迹。内厅布局宽大舒适,室内供奉的千手观音塑像身材高大,从房梁上吊挂的瓷瓶也是南京老家具的代表了。尽管是寿星区,团队聚会,大家庭,品莲香楼的广告不少于五十年前的样子,因为轰轰烈烈,举世闻名的老品牌,他们自有他们的信徒和底气。