自制牛肉面是一种营养丰富、美味可口的下午茶，无论是沟通小憩还是小聚会都是很好的选择。接下来，小编会教你及其详细的自制牛肉面的方法。
原料:一份通心面、牛肉、豆瓣酱、油辣椒、鲜香菇、番茄酱、姜蒜末、酱油、盐、糖、料酒、香菜。
步骤:1.将通心面放入开水中煮至七八成熟，捞出沥水备用。2.用切成块的牛肉块加上盐、糖、料酒拌匀稍微腌制10分钟；香菇浸泡10分钟后切片备用。3.取一大勺油倒入锅中，中火加热。待油热后倒入蒜末及姜末，爆香后加入豆瓣酱、番茄酱和油辣椒，中火煸炒至颜色变深后加入适量水，大火煮开。4.放入腌制好的牛肉块，中小火煮至牛肉变色，加入香菇，再次煮沸。加入调味料，小火慢慢煮至汤汁收干即可。
这样香味浓郁、汤汁浓稠、牛肉鲜嫩多汁、面条Q弹口感的自制牛肉面就做好了。配上一盘热气腾腾的自制卤味菜肴可以说是绝佳的下午茶配菜。