春天的中式酸辣汤，让沉闷的冬天一网打尽

随着春天的到来，气温逐渐回升，天气开始转暖，许多人也会开始喜欢吃一些清新又适合春季的食物。今天小编为人人先容的就是一款异常适合春季食用的酸辣汤，名为“春平酸辣汤”。

首先，我们需要准备一些食材：猪骨500克，火腿肉200克，蘑菇50克，木耳50克，豆皮50克，香菜适量，鸡蛋2个，辣椒适量，姜适量，蒜适量，醋适量，酱油适量，盐适量。

详细制作方式如下：

1. 首先将猪骨洗净并放入锅中，加入适量清水煮开，撇去浮沫后小火煮2-3小时。时代需要一直捞去猪骨上的浮油。

2. 把火腿肉切成小块，蘑菇、木耳、豆皮洗净切成丝，姜、蒜、辣椒切末备用。

3. 将鸡蛋打散，加入适量盐及少量碎姜拌匀备用。

4. 锅中倒入适量油，烧至五成热时加入姜蒜末和辣椒末煸炒出香味，倒入酱油和盐调味后加入已煮好的猪骨高汤，再加入切好的火腿肉等食材。

5. 煮沸后加入已打散的鸡蛋液，最后加入适量醋和盐即可。

6. 最后放入香菜末即可食用。

这样一份春平酸辣汤就做好啦！酸辣适口，清新解腻，尤其适合春季食用。人人可以试试看哦！