重庆鸡公煲，火辣浓郁的口感让人回味无穷

鸡公煲是重庆夜宵中的一道经典美食，以辣、麻、香、烫、鲜为主要特点。最适合在夜市和街边摊品尝。所谓“煲”就是把鸡肉、藕片、土豆、辣椒、花椒、姜、蒜、葱等食材烧煮在一个小火锅里，配上大量骨汤，直接在火上小火慢炖，保留所有汤汁的鲜香，调味料和选材也是各家鸡公煲的重要特色。

品尝鸡公煲，关键是要有耐心、细嚼慢咽。吃的时候可以先尝一口汤汁，然后再将用小勺舀的配料和肉一起放入口中，收索到不同的味道和口感，细嚼慢咽，让舌尖慢慢自己去找属于自己的味道和惊喜。

鸡公煲的辣、麻、香、烫、鲜一股脑的挤到一起，刺激着你的味蕾，火热到你发烫！