竹笋怎么做最好吃(虎皮竹笋炒肉丝，金黄色的诱惑)

竹笋是四川美食里面的一种名贵特产，具有非常高的营养价值。它含有亚硝胺，是一种抑制大肠杆菌的物质，并且富含丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素B1、B2、C等营养元素。

竹笋怎么做最好吃？答案就是虎皮竹笋炒肉丝。这是一道四川地道的特色菜，以其鲜嫩多汁，香辣可口而著称。

下面我来介绍一下虎皮竹笋炒肉丝的制作方法：

1. 将竹笋切成2厘米的小段，放入开水中焯水2分钟后捞出过凉水沥干备用；
2. 将猪肉切丝，用料酒、生抽、耗油、淀粉拌匀腌制15分钟备用；
3. 蒜头切末，红椒切丝备用；
4. 将油烧热，放入蒜末爆香后加入猪肉丝煸炒至变色；
5. 放入虎皮竹笋和红椒丝，翻炒均匀，加少许盐和鸡精调味，淋上少许香油即可。

热气腾腾的虎皮竹笋炒肉丝，色泽金黄、口感香辣、爽口多汁。每一口都仿佛在呼唤你的 taste bud。你还在等什么？赶快动起你的双手，炒一道属于自己的虎皮竹笋炒肉丝，让你的家人和朋友一起分享这份美味！