朝鲜冷面汤是夏日里非常受欢迎的一道清凉菜，它兼具美味和营养，成为了韩国以及世界上许多国家的夏季美食代表。今天我们就来分享制作朝鲜冷面汤的做法！
原料：
- 面粉300克
- 马铃薯淀粉150克
- 矿物盐2克
- 绿茶粉3克
- 牛肉250克
- 黄瓜2条
- 梨子半个
- 水600克
- 炭烤鸡蛋3个
- 冰块200克
步骤：
- 将面粉、马铃薯淀粉、矿物盐和绿茶粉混合，揉成团，松开后让其自然伸展，反复揉10~15分钟。
- 将揉好的面团分成以大拇指大小为度量的小块，用擀面杖将其擀薄，切成2至2.5毫米宽的面条，将面条放在煮沸的盐水中煮约3分钟，将其捞出沥干，放入浸泡冰水的盆内。
- 煮牛肉，将煮好的牛肉切成2至2.5毫米的片状。
- 黄瓜、梨子切丝放在盘中，淋上适量糖水和酢。
- 将制好的面条、牛肉和水果丝淋上以冰块冷冻的高汤而成的汤汁，撒上洋葱粉、芝麻和辣酱。最后加上炭烤鸡蛋即可。
制作过程十分简单，加上几个小技巧就可以轻松掌握。既然还没有尝试过这道韩国美食，赶快动手试试吧！
