芹菜是我们日常饮食中非常常见的一种蔬菜，既可以做凉拌，也可以清蒸，味道清香爽口，十分受人们的欢迎，但是，你真正了解它的功效和作用吗？今天就为大家介绍一下芹菜的功效和作用，以及一些需要注意的禁忌事项。
芹菜的功效
1、清热利湿：芹菜有清热利湿的作用，可以利尿、退热，对于有水肿、尿少等症状的人，食用芹菜有很好的治疗效果，同时芹菜还可以起到抗菌、驱虫等作用。
2、健脾开胃：食用芹菜可以增加胃液分泌，促进食欲，有健脾开胃的功效，对于食欲不佳、消化不良的患者，食用芹菜可以缓解症状。
3、美容养颜：芹菜中含有多种维生素和矿物质，其富含的维生素C有助于美白肌肤，抑制黑色素的生成，有一定的保健效果。
芹菜的作用
1、预防心血管疾病：芹菜中含有大量的钾元素，能够增加血管弹性，有降低胆固醇的效果，可以预防心血管疾病的发生。
2、防癌抗癌：芹菜中的黄酮类化合物和香豆素等物质具有很强的抗氧化作用，能够清除体内自由基，防止癌细胞的形成和生长。
3、抗疲劳：由于芹菜中含有一定量的钙和铁元素，这些元素是人体体内制造血液的重要成分。经常食用疲劳的人可以在一定程度上缓解疲劳。
芹菜的禁忌
1、胃肠道疾病：芹菜富含钾元素，摄入过量会刺激胃肠道，对于消化不良、胃溃疡、胃酸过多、肠胃炎等患者来说，食用芹菜可能会刺激胃肠道，导致症状加重。
2、孕妇忌食：孕妇忌食芹菜，因为芹菜中含有挥发性化合物，有可能会增加流产的风险。
3、过敏体质：芹菜中含有大量的芳香族化合物，可能会引起芹菜过敏，如果出现过敏症状，应该立即停止食用。
芹菜的功效与作用禁忌，了解一下！
芹菜，别名大芹、森永芹、芹子等，是一种非常常见的绿色蔬菜，味道清香，味美可口，深受广大人民群众喜爱。芹菜富含营养，其中蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质的含量比较高。此外，芹菜还有许多其他的功效与作用，下面我们一一来了解。
芹菜的功效与作用：
1. 解毒清热：芹菜能清热解毒，特别是对于小儿感冒、发热等疾病，食用芹菜有一定的缓解作用。
2. 改善肝脏：芹菜具有清肝解毒、利尿消肿等作用，对于肝脏方面的一些病变有较好的预防和治疗作用。
3. 抗氧化：芹菜富含抗氧化剂，有很好的抗氧化作用，能够减缓肌肤衰老。
芹菜的作用禁忌：
1.慢性胃炎、溃疡病患者。芹菜含有粗纤维和纤维素，对于胃肠道功能不好的人群来说有刺激作用，不建议多吃。
2.荨麻疹、湿疹等过敏体质者。芹菜属于过敏原，容易引起过敏反应，过敏体质者不宜食用。
绿色蔬菜的营养很丰富，芹菜更是其中的佼佼者。但是，适量食用才是保持健康的关键，吃多了反而会对身体造成不利影响。希望大家可以根据自身情况来适量食用，才能保证健康。
芹菜的功效与作用禁忌，你知道多少？
很多人也许只知道芹菜是一种健康的蔬菜，却不知道它还具有许多好处。下面，我们将为大家介绍一下芹菜的功效与作用禁忌。
芹菜的功效
1、降低血压：芹菜所含有的纤维素可以降低血压，使心血管系统保持健康。
2、降低胆固醇：芹菜中含有的大量纤维素可以将人体内的胆固醇排除，是一种很好的降脂食物。
3、促进新陈代谢：芹菜所含的多种维生素和矿物质，可以帮助促进人体的新陈代谢，缓解疲劳，消除压力。
芹菜的作用
1、美容护肤：芹菜中含有的维生素A可以有效地清除人体内部的自由基，保护皮肤免受紫外线的伤害，延缓肌肤衰老。
2、消除浮肿：芹菜具有利尿作用，可以有效地帮助人体排出多余的水分，缓解身体浮肿症状。
3、增强免疫力：芹菜中含有的铁、锌等元素，可以帮助人体提高免疫力，强化人体内部的免疫系统。
芹菜的禁忌
1、孕妇忌食：孕妇食用芹菜容易引起宫缩，影响胎儿健康。
2、口腔溃疡患者不宜多食：芹菜中含有大量的纤维素和维生素C，如果口腔黏膜已经受到刺激或损伤，吃芹菜会引起更多的疼痛和不适。
3、肾炎患者忌食：芹菜中的草酸含量较高，会影响钙质的吸收和利用，加重肾脏负担。
